cách làm bột sắn dây ngon
Cách làm bột sắn dây ngon của Nông sản Trâm An. Không thể phủ nhận được tác dụng tuyệt vời của bột sắn dây đối với sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm bột sắn dây ngon. Hãy xem cách chúng tôi làm bột sắn dây ngon và chất lượng như thế nào nhé.
Để có thể làm được bột sắn dây ngon, chất lượng tốt. Cần phải có được nguyên liệu làm bột sắn dây tốt. Cụ thể cần có củ sắn dây có chất lượng, đồng thời bột sắn dây phải được làm đúng cách.
Sắn dây được chúng tôi trồng theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chăm sóc, để có được chất lượng tốt nhất.
Vào tháng 10-12 hàng năm, tùy thời tiết mà sắn dây được thu hoạch. Củ sắn dây được rửa sạch, bóc vỏ sau đó để khô ráo nước.
Tiến hành làm bột sắn dây cụ thể theo quy trình sau: (Quy trình làm bột sắn dây)
| Bước 1 | Chuẩn bị nguyên liệu: Tiến hành thu hoạch củ sắn dây, hoặc mua ngoài chợ |
| Bước 2 | Tiến hành rửa sạch củ sắn dây, bóc bỏ vỏ hoặc cạo vỏ, để ráo nước |
| Bước 3 | Cắt lát và nghiễn nhuyễn bằng máy nghiền, sau đó dùng máy ly tâm vắt kiệt nước, bỏ bã. |
| Bước 4 | Tiến hành lọc tách lại nhiều lần cho đến khi nước thật trong và trắng |
| Bước 5 | Tiến hành sấy khô bằng máy hoặc phơi nắng |
| Bước 6 | Tiến hành đóng gói sản phẩm |
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bột sắn dây:
Vào tháng 10-12 củ sắn dây được thu hoạch đồng bộ trên cánh đồng. Sau đó được rửa sạch bùn đất bằng máy xịt.
Nếu không có máy xịt rửa, bạn có thể rửa sạch bằng tay. Cạo hết lớp vỏ bên ngoài hoặc tách bỏ hoàn toàn lớp vỏ. Rửa lại bằng nước và để khô ráo.
2. Cắt lát, nghiền nhuyễn và lọc bột sắn bằng máy quay li tâm:
Củ sắn dây sau đó được cắt lát nhỏ và đưa vào máy nghiền nhuyễn. Sau đó cho toàn bộ bột sắn dây nghiền nhuyễn vào máy quay li tâm để tách bỏ phần bã.
Lưu ý: Phần bã ta lại hòa vào nước sạch và cho vào máy quay lại vài lần để tránh lãng phí bột sắn dây.
3. Tiến hành lọc tách bột sắn cho hoàn toàn sạch:
Dùng nhiều chậu to chứa bột sắn dây loãng vừa quay được. Để một thời gian khi nào bột sắn dây lắng hết xuống đáy chậu thì gạn bỏ phần nước trong đi.
Trên mặt phần bột lắng trong chậu sẽ chứa bụi bẩn. Ta gạt bỏ phần bụi bẩn đó đi. Sau đó lại cho nước trong vào hòa tan hết phần bột sắn dây sạch trong châu. Và lại để sắn dây lắng xuống.
Cứ làm như vậy nhiều lần (10-20 lần) thời gian kéo dài 5-7 ngày. Khi nào bột sắn dây lắng xuống hoàn toàn trắng sạch thì dừng lại và tiến hành sấy.
4. Sấy khô bột sắn dây:
Bột sắn dây được sau khi được lọc sạch bụi bẩn hoàn toàn ta tiến hành sấy khô bột sắn dây.
Trước đây khi không có máy móc bột sắn dây được phơi khô ngoài nắng.
Tuy nhiên thời gian làm bột sắn dây là vào tiết trời cuối thu, đầu đông. Nắng rất ít, và thời tiết hanh khô, đôi khi mưa dầm.
Chính vì vậy việc làm khô bột sắn và giữ cho bột sắn sạch bụi là phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Nhiều khi bị hỏng hoặc bột sắn không đạt chất lượng tốt nhất.
Thay vì phơi bột sắn dây như trước đây. Nông sản Trâm An chúng tôi tiến hành sấy bột sắn dây tại xưởng. Bột sắn sẽ cho chất lượng tốt nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bột sắn được cho vào máy sấy hoàn toàn khép kín, với nhiệt độ phù hợp và ổn định. Thêm vào đó đảm bảo không bị bụi bẩn trong quá trình sấy khô.
5. Đóng gói và bảo quản bột sắn dây
Bột sắn dây ngay sau khi sấy khô hoàn toàn sẽ được đóng gói vào các bao bì hoàn toàn kín.
Bảo quản nơi khô thoáng mát. Bột sắn dây sử dụng ngon nhất là 18 tháng sau khi xuất xưởng.
Bột sắn dây của Nông Sản Trâm An được làm xong và bán hết hoàn toàn trong năm. Nên luôn đảm bảo chất lượng bột sắn tốt nhất.
6. Liên hệ mua bột sắn dây ngon ở đâu
Bột sắn dây được chúng tôi bán trên toàn quốc. Quảng Nam
Mua bột sắn dây tại Quảng Ngãi; Quảng Ninh; Quảng Trị; Sóc Trăng; Sơn La; Tây Ninh; Thái Bình; Thái Nguyên; Thanh Hóa hãy liên hệ với chúng tôi.
- Hotline (24/7): 0816 081 987 – 0866 868 762
- Fanpage : Nông sản Trâm An
- youtube: Nông sản Tram An
- Địa chỉ: Đường 93 Thôn Tuấn Xuyên xã Vạn Thắng, huyện Ba Vì, tp Hà Nội
Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
