Cách làm sung muối sổi cực ngon

Sung là một loại quả rất phổ biến tại các vùng quê. Quả sung rất sạch, và lành. Sung muối là một món ăn rất ngon từ loại quả này. Sung muối sổi được ăn kèm với thịt lợn ba chỉ luộc, thịt kho tàu, các món ốc … Bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm sung muối sổi rất ngon mà cực kỳ đơn giản.

Cần lựa chọn những chùm sung còn bánh tẻ, càng non càng tốt. Sung phải còn tươi chưa chết nhựa.

Nếu ở quê hái sung từ trên cây xuống làm ngay. Nếu là ở thành phố nên chon mua sung vần còn trùm chưa bị rời từng quả làm muối sung sẽ ngon nhất.

1. Nguyên liệu và các bước làm sung muối sổi:

Nguyên liệu làm sung muối sổi bao gồm:

1:	Sung – một chùm
2:	Muối bột canh (hoặc muối trong gói mì tôm hảo hảo càng ngon)
3:	Xả – 2 củ nhỏ
4:	Tỏi 1 củ to
5:	Đường
6:	Chanh – nửa quả (dùng khi bắt đầu ăn)

Các bước làm sung muối sổi như sau:

Bước 1:	Cắt lát sung và ngâm vào nước muối loãng, bóp sạch nhựa và rửa lại bằng nước sạch
Bước 2:	Trộn sung với muối, đường, ớt, xả ngâm trong 15-20 phút cho ngấm đều
Bước 3:	Đổ nước sôi để nguội vào ngâm khoảng 4-5 tiếng
Bước 4:	Khi ăn múc ra từng bát và vắt chút chanh vào

2. Cách làm sung muối sổi ngon mà cực kỳ đơn giản:

– Sung được cắt lát to nhỏ tùy ý nhưng phải đều. Quả to cắt làm 3-4 lát, quả nhỏ cắt làm 2-3 lát.

Sau đó ngâm vào nước muối pha loãng. Rửa lại thật sạch nhựa trong nước muối sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Quả sung cắt lát — Quả sung được cắt lát, ngâm nước muối pha loãng, sau khi cắt xong rửa thật sạch nhựa trong nước muối, rửa lại băng nước sạch

– Sung sau khi cắt lát và rửa sạch cho vào bát to. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Xả cắt lát mỏng, nhỏ. Ớt bỏ hạt cắt lát. Đường hai thìa, muối bột canh 2 thìa.

Tất cả cho vào bát đựng sung trộn đều, sau đó để 15-20 phút cho ngấm gia vị.

– Đổ nước sôi nguội vào cho sâm sấp ngâm cho đến khi ăn. Khoảng 4-5 tiếng ăn là ngon nhất, nếu vội có thể ăn ngay hoặc ngâm ít thời gian hơn.